Mastro Norcineria
Banco macelleria ed espositori per salumi
2023
Nel cuore della zona di Vermicino, nella periferia sud-est di Roma, un’eccellenza del gusto ha deciso di rinnovare il proprio stile senza perdere la propria anima autentica. Stiamo parlando di Mastro Norcineria, una bottega storica che rappresenta un punto di riferimento per chi cerca salumi e formaggi di alta qualità, frutto della tradizione norcina italiana. Il progetto di restyling è stato curato da noi di MBF Arredo Negozi, azienda specializzata in arredamenti per gastronomie, arredamento per macellerie e banchi frigoriferi professionali, che abbiamo saputo combinare sapientemente funzionalità e design, restituendo al locale un’identità rustica ma elegante, perfettamente in linea con lo spirito della norcineria.
Il cambiamento ha coinvolto vari elementi strategici dell'arredo e della disposizione degli spazi, puntando a valorizzare i prodotti esposti, ottimizzare i flussi di lavoro e offrire al cliente un’esperienza d’acquisto ancora più accogliente e raffinata. La prima grande trasformazione ha riguardato il vecchio banco frigo, ormai non più all’altezza degli standard moderni, sostituito con un nuovo banco frigo per salumeria dal design accattivante e dalle performance elevate.
Il nuovo banco unisce estetica e tecnologia, garantendo una perfetta conservazione dei prodotti freschi grazie a sistemi di refrigerazione avanzati. Inoltre, la struttura in vetro panoramico permette una visione ottimale delle specialità offerte, trasformando il banco frigo in un vero e proprio elemento di valorizzazione dei salumi.
Altro punto fondamentale del progetto è stata l’installazione di un pensile per salumi, soluzione ideale per esporre e conservare i pezzi più pregiati della produzione, creando un colpo d’occhio scenografico che richiama immediatamente alla mente l’immaginario delle botteghe tradizionali italiane. L’elemento rustico, in questo caso, si fonde con materiali resistenti e moderni, per offrire allo stesso tempo estetica e funzionalità.
A completare l’intervento un murale refrigerato per l’esposizione di salumi e formaggi, un’area dedicata che diventa protagonista del punto vendita. Grazie a questo frigo per salumi verticale, il cliente può visualizzare l’assortimento completo con facilità, aumentando le possibilità di vendita e semplificando la gestione degli stock.
MBF Arredamenti si distingue nel panorama italiano per l'approccio sartoriale ai progetti di arredamento per gastronomia e negozi alimentari. Ogni intervento viene costruito su misura in base alle reali esigenze del cliente, studiando con attenzione il contesto architettonico, il target di riferimento e la logistica interna del punto vendita.
Nel caso del Cambio Arredo Mastro Norcineria, l’azienda ha operato con una progettazione dettagliata, affiancando il cliente in tutte le fasi.
Tutti gli elementi inseriti nel nuovo arredo della Mastro Norcineria sono pensati per durare nel tempo e per agevolare il lavoro quotidiano degli operatori. L’utilizzo di banconi acciaio inox, ad esempio, garantisce la massima igiene e facilità di pulizia, mentre la scelta di rivestimenti effetto legno o pietra richiama l’atmosfera delle botteghe storiche, senza rinunciare alla solidità.
Il banco frigo installato rappresenta il cuore dell’attività: un bancone alimentare ad alta efficienza, che mantiene costante la temperatura e valorizza ogni singolo prodotto grazie a un sistema di illuminazione bancone cucina studiato per esaltare colori e texture.
Il Cambio di Arredo di Mastro Norcineria rappresenta un esempio concreto di come sia possibile innovare nel rispetto delle radici. Grazie all’esperienza e alla professionalità di MBF Arredamenti, oggi questa norcineria in zona Vermicino può offrire ai propri clienti un ambiente più ordinato, funzionale ed elegante, in cui la qualità dei prodotti trova il giusto palcoscenico.
MBF arredamenti è pronta a studiare soluzioni su misura per ogni tipo di attività nel settore food retail, contattaci ora.